Há momentos para cervejas suaves, aquelas que a gente toma sem pensar muito. E há momentos para uma West Coast IPA absolutamente incrível, daquelas que te lembram por que você entrou nesse universo de cerveja artesanal. A BrewDog Counter Strike é definitivamente a segunda opção.

Produzida pela cervejaria escocesa BrewDog, a Counter Strike chega em lata de 440ml com uma proposta muito clara: ser intensa, audaciosa e celebrar o amargor do lúpulo sem meias palavras. Com 6,8% de álcool e um caráter seco e focado, ela é uma excelente representante da nova onda de West Coast IPAs que vem ganhando cada vez mais espaço entre os apreciadores de cerveja artesanal no Brasil.

Os lúpulos por trás da explosão

O coração desta cerveja está na combinação de quatro lúpulos de alto desempenho: Krush, Mosaic, Citra e Talus Lupomax. Juntos, eles criam um buquê vibrante que remete a uma frutaria tropical às portas de uma floresta de coníferas. As notas de laranja e manga aparecem primeiro, generosas e frescas, seguidas de um toque resinoso e de pinho que sustenta tudo com firmeza.

Apesar do IBU de 30 ser considerado médio no papel, a intensidade resinosa dos lúpulos selecionados cria uma percepção de amargor bem maior do que o número sugere. É esse jogo entre expectativa e sensação que torna a Counter Strike uma cerveja tão interessante de explorar gole a gole.

Na taça e no paladar

A cerveja se apresenta com uma cor dourada clara e brilhante, convidativa. O aroma é intensamente lupulado já de cara, com o buquê cítrico dominando e o pinho aparecendo logo em seguida. Na boca, o corpo é leve e a carbonatação bem calibrada entrega um final seco e amargo, típico e honesto do estilo West Coast. Não há açúcar residual, não há concessões: é uma cerveja focada no que propõe.

A drinkability surpreende para os 6,8% de álcool. Você começa uma lata e percebe que ela foi embora rápido demais.

Com o que combinar

O amargor potente e o caráter resinoso pedem parceiros à altura. Hambúrgueres carregados e pratos com bacon funcionam muito bem, porque a gordura é cortada com precisão pelo final seco da cerveja. Comidas tailandesas ou indianas picantes ganham uma nova dimensão ao lado da Counter Strike, já que o amargor realça a pimenta em vez de abafá-la. Pizzas com calabresa ou peperoni e queijos de sabor mais forte, como cheddar envelhecido e provolone, completam a lista de harmonizações que fazem jus à personalidade da cerveja.

Veredito

A BrewDog Counter Strike entrega exatamente o que promete. É uma West Coast IPA audaciosa, sem rodeios, feita para quem valoriza o sabor seco, limpo e a potência aromática do lúpulo.

Para o apreciador que quer uma cerveja que faça jus ao nome, essa lata de 440ml é escolha certeira.