Copo Emerald Mundomalte

Cerveja Bodebrown Cacau IPA - IPA - 6,1% ABV

Cerveja Bodebrown Cacau IPA - IPA - 6,1% ABV   Uma das cervejas pioneiras do estilo IPA no Brasil, a Cacau IPA da Bodebrown é com certeza um dos rótulos mais conhecidos do Brasil.    Uma cerveja de estilo American IPA, que conta com aromas de malte que lembram um leve caramelo, e de frutados cítricos provenientes dos lúpulo americanos utilizados na receita. Além disso ela leva nibs de cacau, durante a fervura e também durante o processo de maturação, o que faz seu aroma e sabores remeterem ao chocolate.    É uma combinação irreverente de cítrico e chocolate que já caiu no gosto dos cervejeiros.    Sua espuma é branca, e sua cor um toque acobreado lindo, como uma bela IPA tem que ser. No sabor, os cítricos de lúpulo retornam ao paladar juntamente com o chocolate, o aftertaste possui um amargor médio, que arremata muito bem o dulçor e equilibra ainda mais a cerveja. O amargor não é rude e é muito bem inserido.    A Cacau IPA é uma cerveja colaborativa entre a Bodebrown e a cervejaria californiana Stone Brewing, dos EUA. Essa parceria demonstra essa vocação deles, já tendo a Bodebrown feito outras diversas colaborações, como por exemplo: Adnans, Caledonian Brewing, Doppio Malto, The Hops, entre outras.    Uma das colaborações mais conhecidas deles, com certeza é a com a banda de metal Iron Maiden, que escolheu no Brasil a cervejaria para ser a produtora da Trooper Brasileira. Que teve na criação da receita a participação do vocalista da banda, Bruce Dickinson.   Inaugurada em 2009 pelo mestre cervejeiro Samuel Cavalcanti a Bodebrown é uma das cervejarias mais premiadas do Brasil, tendo recebido ao longo desses anos, mais de 150 premiações nacionais e internacionais em cervejas e estilos diferentes. Eles também são uma cervejaria escola, já tendo passado por lá mais de sete mil cervejeiros artesanais.   O estilo IPA possui harmonização das mais diferentes, mas a mais clássica é a com o bom e velho hambúrguer, que possui caramelização na carne, o que combina com os sabores de caramelo leves da cerveja, e queijos, que contam com a untuosidade que por sua vez são bem absorvidas pelo teor alcoólico da mesma, que é de 6,1%. Os cítricos da cerveja trazem um frescor pro palato, que preparam para a próxima mordida.    A Cacau IPA já levou medalha de ouro no Mondial de la Bière no Rio de Janeiro em 2013, foi considerada a melhor IPA no IPA DAY por dois anos consecutivos, e também ouro no festival brasileiro da cerveja em Blumenau, em 2013.    Por essas e outras características, provar uma Cacau IPA é missão de todo apreciador de cervejas.    Ficha técnica:   Fabricante: Cervejaria Bodebrown. Origem: Curitiba - Brasil. Teor Alcoólico (ABV): 6,1%. Aparência: Cor cobre, brilhante, com espuma de boa formação e retenção. Aromas: Notas cítricas de lúpulos norte-americanos e também de cacau e chocolate. Volume: 473ml Estilo: American IPA